焼肉は埼玉県、さいたま市見沼区の一途 埼玉七里店 | 口の中でとろける肉寿司体験

特選和牛の肉寿司は、肉の旨味をしっかりと引き出すため、部位ごとに異なる仕上げ方を取り入れています。脂の甘みが際立つ霜降りの部位はさっぱりとしたシャリと合わせることで、しつこさを感じることなく楽しめる仕上がりにしています。赤身の部位はしっかりとした肉の風味とほのかな酸味のある酢飯が調和し、一口ごとに深い味わいを堪能できるなど、タレと薬味を組み合わせることで洗練された味わいを楽しんでいただけるのが特徴です。食感や味の変化を楽しめるよう、焼肉の魅力とはまた違う美味しさをさいたまでご堪能いただけます。

とろけるような柔らかさが特徴の部位、程よい弾力を持つ部位など、それぞれの特徴を活かした肉寿司をご用意しております。仕込みや熟成の過程にもこだわり、肉本来の旨味を引き出すことで口に入れた瞬間に広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけるのが特徴です。食材の質にこだわりながら、洗練された一品を楽しめる内容になっており、肉寿司の魅力をより一層引き立てるため、ドリンクとのペアリングも大切にしています。爽やかな日本酒や果実味のあるワインまで、焼肉との相性のいいメニューをさいたまでご用意しております。