”美味しいと驚き”を届ける特別な一皿

CONCEPT

一途の想い(テーマ)は、”美味しいと驚き”を体験していただくこと。
美味しいのは当たり前、そこに初めて味わっていただくであろう、さしみ～との食感と味わいに驚きを。そんな食体験をお届けいたします。生肉食感が味わえる「さしみーと」指定取扱店さながらの、焼いても焼かずしてもの生肉系焼肉。
刺身のような歯ごたえをもつ「さしみ～と」は、まさにお刺身のようなお肉。
肉刺しでも、肉寿司でも、焼肉でも、素材の持つ本来の美味しさを引き出し、一皿ごとに心を込めた料理を用意しています。是非お好きなスタイルでお召し上がりくださいませ。
食べる人の記憶に残る味わいと体験を追求し、ただ食事をするだけでなく、大切な人との時間を特別なものにするための空間づくりにもこだわっており、心地よい接客と温かみのある雰囲気を大切に、お客様のお越しをお待ちしております。

口の中でとろける肉刺しと肉寿司

特選和牛を使用し、贅沢な味わいを楽しめる肉刺しや肉寿司をご用意しています。新鮮な素材だからこそ味わえる、とろける食感と上質な旨味が広がる一口が特別なひと時を演出いたします。丁寧な仕込みと繊細な味付けにこだわり、肉本来の美味しさを引き立てる仕上がりにしています。食事の時間をより充実したものにするよう、上質な肉をじっくり味わえる環境を大切にしております。

見た目も味も美しい厳選和牛の逸品

厳選した上質な肉を美しい見た目にもこだわりながら一皿一皿丁寧に仕上げているのが特徴です。目の前に運ばれた瞬間から食欲をそそる色合いと、繊細な盛り付けが食事の時間をより特別なものにしています。焼き上がる音や香ばしい香りが五感を刺激し、一口頬張れば口の中に広がる旨味がさらに楽しさを引き立てるなど、見て、香って、音を感じていただけるよう努めております。

ゆったり過ごせる温もりあふれる店内

温かみのある落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しめる店内となっております。座敷席では足を伸ばしてくつろぎながら、ご家族や仲間との会話を楽しめるのが特徴です。テーブル席もゆとりを持たせた配置になっており、周囲を気にせず食事ができる心地よい雰囲気を大切にしています。上質な料理をより楽しめるよう、照明やインテリアにもこだわり、くつろぎの時間を演出しています。

少人数から宴会まで対応する空間

周囲を気にせず食事を楽しめる個室空間を用意しており、特別な時間をより快適に過ごせるよう整えています。少人数での集まりに適した個室から大人数での宴会にも対応できる広々とした空間まで、用途に合わせた利用を楽しんでいただけます。親しい人との食事会や職場の打ち上げなど、さまざまなシーンに対応できる空間づくりを施すことで、心地よいひと時を大切にしています。